Heinz Winkler

Im Jahr 1978 trat Winkler die Nachfolge von Eckart Witzigmann im Münchner Restaurant Tantris an und leitete dieses bis 1991. Er wurde dabei unter anderem zum „ ...

Winkler hinterlässt Ehefrau Daniela Hain und Sohn Alexander aus einer früheren Ehe, der seit 2012 als Restaurantleiter in Aschau tätig war. [laut einem Bericht der Bild-Zeitung](https://www.bild.de/regional/muenchen/muenchen-aktuell/angst-um-starkoch-aus-aschau-heinz-winkler-liegt-in-klinik-81769258.bild.html) vor zwei Jahren abbezahlt haben – kurz nach seinem 70. Die drei Sterne behielt Winkler bis zu seinem Abschied im Jahr 1991. Danach arbeitete er ein Jahr [bei Weltklasse-Koch Paul Bocuse](https://de.wikipedia.org/wiki/Paul_Bocuse). [Heinz Winkler](https://de.wikipedia.org/wiki/Heinz_Winkler_%28Koch%29) kam am 17. Er starb in der Nacht auf Samstag (29.

Der Star-Koch Heinz Winkler ist tot. In der Nacht auf Samstag starb er in einem Rosenheimer Krankenhaus im Beisein seiner Familie. Er wurde 73 Jahre alt.

Dort wurde er Inhaber und Küchenchef im Hotel „Residenz Heinz Winkler“. In der Nacht auf Samstag verstarb der Spitzenkoch im Beisein seiner Familie im Krankenhaus. Er wurde 73 Jahre alt. In einer Klinik wurde er dann in ein künstliches Koma versetzt. Anschließend lernte er in angesehenen Restaurants in Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz das Kochhandwerk. Der Star-Koch Heinz Winkler ist tot.

Heinz Winkler ist tot. Der Sternekoch verstarb im Alter von 73 Jahren, wie die Residenz Heinz Winkler in Aschau bekanntgab.

Heinz Winkler führte in seiner Jahrzehnte währenden Karriere als Spitzenkoch mehrere Restaurants zu zahlreichen Michelin-Sternen, darunter das berühmte Münchner Nobelrestaurant Tantris. [über den Facebook-Account der Residenz Heinz Winkler in Aschau bestätigt](https://www.facebook.com/Residenz.Heinz.Winkler/posts/pfbid02m3nr4cUhAavcGXmEgNGM2ce6jYvrLAaetzQcK2auTGDGgwRZ3WQte2Y3F7MvRBefl). "Dieses Lebenswerk wird in seinem Sinne von seinen Kindern, Enkelkindern, den Müttern seiner Kinder und von seinen engsten Vertrauten weitergeführt werden."

Die Kochlegende Heinz Winkler ist in der Nacht zum Samstag (29.10.) im Alter von 73 Jahren im Kreis seiner Familie gestorben. Am Freitagabend war er ...

Auch nach seiner Zeit im Tristán blieb Winkler der Insel treu, hatte eine Wohnung in Palma, ein Haus in Portocolom und war gerngesehener Gast in vielen Restaurants der Insel. Beim Tantris blieb er bis 1991, ab dann betrieb er das Fünf-Sterne-Hotel Residenz Heinz Winkler samt Restaurant in Aschau am Chiemsee. Die Kochlegende Heinz Winkler ist in der Nacht zum Samstag (29.10.) im Alter von 73 Jahren im Kreis seiner Familie gestorben.

Der bayerische Star-Koch Heinz Winkler ist mit 73 Jahren überraschend verstorben. Er soll laut Medienberichten in seinem Haus zusammengebrochen sein.

[Michelin](/organisation/michelin/) auch für die angebotenen Weine hochgelobt. [Gustav von Schweden](/person/gustav-von-schweden/), John D. Erst kürzlich habe man noch seine Rose mit den Namen "Heinz Winkler" in Aschau gesetzt.

Der Star-Koch Heinz Winkler ist tot. In der Nacht auf Samstag starb er in einem Rosenheimer Krankenhaus im Beisein seiner Familie. Er wurde 73 Jahre alt.

In der Nacht auf Samstag verstarb der Spitzenkoch im Beisein seiner Familie im Krankenhaus. In der Nacht auf Samstag starb der 73-Jährige dann in der Klinik. Dort wurde er Inhaber und Küchenchef im Hotel „Residenz Heinz Winkler“. In einer Klinik wurde er dann in ein künstliches Koma versetzt. Zuvor soll der 73-Jährige in seinem Privathaus in Aschau am Freitagabend plötzlich zusammengebrochen sein. Anschließend lernte er in angesehenen Restaurants in Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz das Kochhandwerk. [Ausbildung zum Koch in Bozen](https://www.rosenheim24.de/rosenheim/chiemgau/aschau-im-chiemgau-ort79357/aschau-im-chiemgau-starkoch-heinz-winkler-ist-tot-im-alter-von-73-jahren-nach-zusammenbruch-gestorben-91882531.html), wie [Chiemgau24.de](https://www.chiemgau24.de/) schreibt. Er wurde 73 Jahre alt. Der Star-Koch Heinz Winkler ist tot. Der BR hat von den Verantwortlichen erfahren, dass Winkler an den Folgen eines Herzinfarktes gestorben ist. Weiter heißt es, dass Winkler noch am Donnerstag im Hotel gearbeitet habe, aber auf dem Weg zum Auto zusammengebrochen sei. Oktober, 15.47 Uhr: Nach dem überraschenden Tod des Spitzenkochs Heinz Winkler hat sich jetzt das Hotel „Residenz Heinz Winkler“ zu Wort gemeldet.

Heinz Winkler ist tot. Der Sternekoch aus Aschau (Landkreis Rosenheim) sei nach kurzer schwerer Krankheit am Freitag gestorben, hieß es am Samstag auf der.

Neben Sternen trug Winkler auch weitere Auszeichnungen: Als erster Küchenchef erhielt er nach Angaben der "Residenz Heinz Winkler" das Bundesverdienstkreuz. 1991 eröffnete Winkler seine "Residenz" in Aschau, ein Luxus-Hotel mit Spitzenküche. Seine Karriere begann er mit 14 Jahren nach Angaben der "Residenz Heinz Winkler" im heimischen Bozen mit einer Kochlehre. Der gebürtige Südtiroler Heinz Winkler hatte mehr als 20 Jahre lang mit Unterbrechungen drei Sterne. Auf der Homepage der "Residenz Heinz Winkler" ist Winklers Tod am Samstagnachmittag offiziell bestätigt worden: "Gestern, Freitag, den 28.10.2022 verstarb unser Chef, Freund, Lebensbegleiter, Opa, Vater – Heinz Winkler. Der Sternekoch aus Aschau (Landkreis Rosenheim) sei nach kurzer schwerer Krankheit am Freitag gestorben, hieß es am Samstag auf der Homepage der "Residenz Heinz Winkler".

Über Jahrzehnte gehört Winkler zu den höchst dekorierten Köchen Deutschlands. Wieder und wieder verteidigt er den dritten Stern. Nun ist er unerwartet im ...

Mit der "Residenz" in Aschau habe Winkler etwas Großartiges geschaffen und sei Teil der Kochgeschichte in Deutschland geworden. Laut "Bild"-Zeitung brach Winkler am gestrigen Abend in seinem Haus im bayerischen Aschau zusammen. "Mein Mitgefühl gilt seiner Familie, seinen Mitarbeitern in Aschau und auch seinen Gästen. Die Residenz Heinz Winkler sei "seine Passion und sein größtes Lebenswerk" gewesen, heißt es weiter. Als "Klassizist der reinen Harmonielehre" lobte ihn der Gastronomieführer Gault Millau 2007. Der erfolgreiche Sterne-Koch Heinz Winkler ist tot.

Update vom 29. Oktober, 20.15 Uhr: Nach dem Tod des Spitzenkochs reagierte nun auch Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann, bei dem Heinz Winkler lernte und dessen ...

Dort wurde er Inhaber und Küchenchef im Hotel „Residenz Heinz Winkler“. In der Nacht auf Samstag verstarb der Spitzenkoch im Beisein seiner Familie im Krankenhaus. Er wurde 73 Jahre alt. In einer Klinik wurde er dann in ein künstliches Koma versetzt. Anschließend lernte er in angesehenen Restaurants in Frankreich, Italien, Deutschland und der Schweiz das Kochhandwerk. Der Star-Koch Heinz Winkler ist tot.

Er hat seine eigene Cuisine Vitale entwickelt: Heinz Winkler († 73, 20 Jahre lang drei Sterne) in der Küche seiner Residenz in Aschau. © imago/HRSchulz.

2018 heiratete Winkler ein drittes Mal – seine Daniela, mit der er mehr Zeit verbringen wollte. Heinz Winkler entwickelte seine eigene Cuisine Vitale, die "auf alten Rezepten und vielen frischen Kräutern" basierte, wie er es kurz zusammenfasste. So ein Haus mit Pool, wie ich es glücklicherweise auf Mallorca habe, ist auch nur richtig schön, wenn man es mal nutzt." Der schrieb auf Instagram: "Der Tod von Heinz Winkler hat mich sehr getroffen. Er ist Teil der Kochgeschichte in Deutschland geworden." Auf der Residenz-Homepage schreibt sie: "Freitag verstarb unser Chef, Freund, Lebensbegleiter, Opa, Vater – Heinz Winkler.