Histaminintoleranz

Woran erkennt man eine Histaminintoleranz? Histaminreiche Lebenmittel Zu histaminreichen Lebensmittel gehören u. a. Rotwein, Salami und lange gereifter Käse.

Fuchs zu FITBOOK: „Die oft empfohlene Einnahme von Diaminoxidase in Tablettenform zur Linderung der Symptome hat jedenfalls keine nennenswerte Wirkung.“ Es sei seiner Meinung nach sogar eher wahrscheinlich, dass das Enzym durch die Magensäure zerstört werde. Er rät dazu, genau zu beobachten, nach welchen Lebensmitteln die Beschwerden am ehesten auftreten und im Zweifelsfall auf diese zu verzichten. Hierzu gibt es vielfältige Untersuchungen, die das bestätigen“, macht Prof. So können die Beschwerden verschiedene Organsysteme betreffen, etwa den Magen-Darm-Trakt, die Haut, aber auch die Atemwege. Das macht es Betroffenen im Umkehrschluss also sehr schwer, herauszufinden, was sie bedenkenlos essen können. - Kakao Histamin findet sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, die man alltäglich zu sich nimmt. - Hülsenfrüchte „Histamin ist ein Botenstoff im Körper, der unter anderem in den sogenannten Mastzellen vorkommt. Menschen, die nach dem Verzehr dieser Lebensmittel mit Unwohlsein, Hautproblem oder drastischen Problemen zu kämpfen haben, leiden womöglich an einer Histaminunverträglichkeit bzw. Ausgerechnet viele Genusslebensmittel sind reich an Histamin. Der Botenstoff Histamin kann bei manchen Menschen zu Beschwerden wie Hautausschlag oder Atemwegsproblemen führen.